L’area Fermano-Picena come madre della “Dieta mediterranea”, un mix non solo di regole nutrizionali ma di uno stile di vita complessivo che ingloba diversi aspetti e che ne fa una chiave fondamentale di salubrità e longevità. Il vino, a dosi moderate, ne rappresenta una parte non trascurabile, sia per gli effetti benefici grazie a polifenoli…
Alla fine saranno li vincisgrassi a rappresentare l’Italia al prossimo Regional European Youth Chef Award in programma dal 25 al 27 novembre in Irlanda, una ricetta rivisitata ma che racchiude dentro di se il meglio della tradizione della nostra terra unita all’innovazione e alla freschezza dei prodotti di stagione del nostro territorio. Nel bellissimo borgo…
Sei serate, tre comuni, cibo e buona musica. Ecco come può essere sintetizzato il progetto “Next – Nuove energie per il territorio”, un’iniziativa nata dall’ idea di cinque ragazzi che hanno a cuore le eccellenze della propria regione. I “cinque moschettieri” – così sono stati ribattezzati – hanno un obiettivo ben preciso: far conoscere il…
Fermhamente è anche cucina, attenzione al non spreco, analisi sensoriale, risparmio, rispetto dell’ambiente. In una parola: cultura. Alle nove in punto di oggi, il BUC Machinery di Fermo è invaso dagli studenti dell’ISC Nardi di Porto San Giorgio e successivamente da altri istituti. Quattro tavoli sono stati imbanditi: erbe di tutti i tipi, carote e…
Dieta Mediterranea e certificazione halal. È possibile, è stato dimostrato. «La Dieta, riconosciuta dall’Unesco nel 2010 come patrimonio culturale immateriale dell’umanità, è un linguaggio aggregante: sanitario, storico, geografico, economico, ambientale, culturale. E lo è per ben tre Continenti che si affacciano sul Mediterraneo: Europa, Africa, Medio Oriente/Asia». Lo ha detto il presidente del Laboratorio Piceno…
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