Fermo nel mondo. Il buon cibo ed i sapori delle Marche a Londra. Lui è un city ambassador, un fermano che con la sua attività promuove la città e le Marche all’estero. E’ Igor Iacopini che in questi giorni ha dato vita al suo secondo ristorante a Londra, a nord della capitale inglese, all’interno del contesto esclusivo di Hampstead, dopo il primo ristorante già aperto dal 2007 a Covent Garden.
All’inaugurazione era presente a Londra anche il Sindaco Paolo Calcinaro che con fascia e dopo aver tagliato il nastro tricolore si è congratulato personalmente per questa nuova avventura di Iacopini, “un abbraccio a questo nostro concittadino di successo – ha detto – che qui offre a Fermo anche un importante angolo di promozione turistica. Un momento con cui la nostra città si è sentita veramente parte del mondo con un nuovo ristorante di successo, che fa conoscere Fermo nel mondo grazie alla sua cucina.
I soci sono Igor Iacopini, direttore e fondatore, 47 anni di Fermo, e Roberto Traini Giulianini, 47 anni di Grottazzolina, che ha anch’egli accompagnato questa iniziativa imprenditoriale dalla sua nascita.
La cucina tradizionale marchigiana ha caratterizzato l’attività già dal primo locale di Covent Garden, apprezzato e conosciuto a livello internazionale e che caratterizzerà anche questo secondo ristorante.
“Il ristorante marchigiano a Londra, con la genuinità della cucina delle Marche – ha detto Igor Iacopini – due locali che sono ambasciatori delle Marche a Londra, locali costruiti con mattoni della nostra regione, due ristoranti su cui i produttori delle Marche avranno collaborazione e supporto”.
“Con questa nuova apertura, si è voluta accrescere la percezione delle Marche nella cucina (Rossodisera) e nei prodotti (Shop), ed è stato un piacere ed un onore aver partecipato ad un’inaugurazione che ha dato emozioni perché è stato trasmesso l’amore del e per il nostro territorio all’estero, aumentando la capacità di promuoversi e farsi conoscere – ha aggiunto Alberto Monachesi che aveva presentato il progetto City ambassador proprio nella recente edizione di Tipicità al Fermo Forum.
“Igor Iacopini è il primo city ambassador della rete che abbiamo voluto creare qualche mese fa proprio per, parafrasando il claim “riscoprire, valorizzare e diffondere ricchezza e bellezza” – ha detto congratulandosi da Fermo con questa iniziativa l’assessore al turismo e alle attività produttive Annalisa Cerretani – riconsolidare con i cittadini di origine fermana che vivono stabilmente fuori dal loro luogo natio il legame con la città e per essere portavoci e testimoni delle sue meraviglie in Italia e nel mondo. Vogliamo essere con il nostro progetto mediatori di un dialogo che si abbevera dal passato, vive il presente e prospetta il futuro”.
Dunque, la promozione delle Marche e di Fermo che passa attraverso i fermani stessi e le loro idee imprenditoriali.
